FIKA

ABOUT

ABOUT FIKA

 

FIKA는 스웨덴어로 ‘소중한 사람들과 함께하는 커피 타임’을 의미합니다.

100% Swedish를 모토로 스웨덴에서 직수입된 프리미엄 원두부터 유니크한 맛의 스웨디시 잼, 스웨덴 전통 레시피를 통해 만들어 허브와 순수한 재료만으로 맛을 낸 디저트까지 소중한 이들의 건강을 생각하는 마음을 담고 있습니다. 
이러한 정신을 확고히 하기 위해 cafe FIKA는 신선한 건강식 북유럽 베이커리를 제공하고자 지점별 Chef를 두어 매일 새롭게 구운 빵과 디저트를 제공하고 있습니다. 
스웨디시 커피의 첫번째 한국 상륙기, 북유럽의 맛과 멋을 즐길 줄 아는 여러분과 함께 합니다.


For the first time in Korea, FIKA Korea introduces Swedish culture with the wide selection of bakery products based on Swedish recipes with an innovative twist. At FIKA Korea we prepare and serve daily cooked food from our kitchen, ensuring maximum quality and freshness. Our menu includes Swedish beverages, traditional desert and bakery ranging from savory cinnamon buns to freshly prepared sandwiches. 

What we value the most is the craftsmanship and quality. Our dedication drives us to do better everyday. And with the support from our committed kitchen team and experienced staff we aim to provide a Scandinavian style coffee house offering premium gourmet coffee and authentic Swedish food. 

Swedish Coffee Bean

LINDVALLS KAFFE

피카에서 제공되는 모든 커피 메뉴는 Lindvalls kaffe에서 직수입된 원두로 만들어집니다. 5대째 이어온 린드발가 고유의 북유럽식 로스팅 기법에 의해 깊고, 부드러운 맛이 뛰어난 북유럽 전통 원두 커피의 맛을 FIKA에서 경험해 보세요. 


세계 시장에서 최고의 품질이라고 여겨지는 스칸디나비아산 제품들, 그리고 그에 걸맞게 품질을 가장 중요시하는 스웨덴 사람들이 인정하는 린드발 커피 - 린드발은 커피를 사랑하는 스웨덴 사람들이 선택한 최고의 커피입니다. 

커피 소비량이 세계적으로 높은 스웨덴에서 커피에 대한 관심은 매우높습니다. 이러한 관심은 스웨덴 사람들의 커피에 대한 지식 수준을 한껏 높였으며 린드빌가는 그들의 까다로운 입맛에 맞추기 위하여 마일드한 미디엄 로스팅에서부터 진한 로스팅까지 다양한맛의 커피를 제공합니다. 

클래식한 쥬빌레움과 자마이카의 블루마운틴으로 지정된 지역에서만 재배되며 세계에서 가장 비싼 커피로 알려진 오리지날 자마이카 블루마운틴 커피처럼 좀 더 유니크한 커피도 린드발 커피에서 만나 보실 수 있습니다. 또한 페루와 온두라스에서 인공화학물질의 사용을 철저히 배재하고 재배된 유기능 공정 무역 인증 커피를 미디엄 로스트에서 다크 로스트까지 폭넓게 제공합니다. 린드발 커피는 20세기 초 Gustav V 통치 기간부터 현재까지 유일한 스웨덴 왕실 지정 커피 납품 업체로 스웨덴 왕실에 커피를 납품하고 있습니다.


 

How to make a really good cup of coffee. 

가정에서 최고의 린드발 커피를 만드는 법


커피의 올바른 저장법은 매우 중요합니다. 커피 저장에 있어서

산소는 최대의 적으로 커피의 맛과 향에 영향을 미칩니다.

 

1. 커피는 필히 오리지널 포장에 보관하고, 사용후에는 꼭 밀폐시킨 뒤 
    냉장고나 서늘한 장소에 보관하도록 합니다.
2. 물을 92-96℃로 서서히 끓여준 뒤 커피를 커피 필터에 넣습니다.
3. 뜨거운 물 위에 얹어 놓아 커피와 필터가 물기를 머금도록 합니다.
4. 20초 가량 기다린 뒤 남은 물을 커피 필터에 부어 커피를 받습니다.

 


원두 납품 문의 | Tel: 02-546-9500 | Mail: hykim@fika.kr

ADDRESS

 

(주)피카

FLKA Co., LTD

26, Dosan-daero 25-gil, Gangnam-gu, Seoul

서울시 강남구 도산대로 25길 26 B2층

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info@fika.kr

tel: 02-546-9500

 

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